du nord d'Athènes aux pieds des Alpilles
L'histoire de Maison Panagiotis débute à la fin des années 70, dans les faubourgs nord d'Athènes, à Néa Philadelphia. C'est rue Kavalas que voit le jour la première épicerie "Panagiotis". Au départ, simple épicerie de quartier, Panagiotis Paretzoglou son créateur, en fît en quelques années un lieu longtemps incontournable pour la qualité et le raffinement de ses produits.
En 2007, son petit-fils ressuscite la marque en France, à Avignon. Épiceries fines, restaurants, cours de cuisine et tour gastronomique dans les rues d'Athènes, au fil des années, Panagiotis est devenu une affaire familiale et, n'a cessé d'évoluer dans le but de partager la culture culinaire grecque au plus grand nombre.
En 2015, Panagiotis devient Maison Panagiotis.
En 2021, Maison Panagiotis ouvre ses portes dans les remparts du XIIème siècle de la ville de Noves.
"Du choix des produits frais avec mon Pappou à l'agora centrale d'Athènes, aux fourneaux de ma Yiayia et de ma Theia, en passant par les recettes micrasiates de ma grande Yiayia déportée et celles du Péloponnèse, où j'ai découvert que la tomate est un fruit sucré, toute mon histoire culinaire grecque est un héritage précieux que je souhaite partager.
Chez Maison Panagiotis, les sauces tomates sont préparées exclusivement avec des tomates fraîches. Chaque matin, nos Tyropitas sont confectionnées et cuites au four. Notre yaourt, importé directement de Grèce, apporte une authenticité sans égale, et notre feta, la seule à mériter ce nom, est soigneusement sélectionnée pour garantir sa qualité. Tous les plats que nous vous servons sont faits maison, dans le respect des traditions et des saveurs qui font la richesse de la cuisine grecque.
Kali sas orexi"
Terence Panagiotis Paretzoglou
